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エンタメ

2011年8月1日

売り切れ御免のベーカリー

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ランチはもちろん、ワインとでも楽しめる塩フォカッチャ

JR新福島駅すぐ、浄正橋(じょうしょうばし)交差点近くの路地を入ったところにあるベーカリー「PANE PORCINI(パネ ポルチーニ)」。小さめの店内には程良く焼けたおいしいパンの香りが漂い、取材中にも次から次にお客さんが来店。お話を伺うと「私はいつも食パンを買っています」「僕はクリームパンが好きです」「シンプルで飽きがこない味ですよ」と大好評。

もともと、イタリア料理店「タヴェルナポルチーニ」で人気メニューだったパンに特化し、オープンしたお店。昨年開店したばかりですが、すでに多くの常連さんがいらっしゃいます。
人気NO.1は塩フォカッチャ(189円)。上質なイタリア産エクストラバージンオリーブオイルとシチリア産の塩を使用しています。程良い塩気ともちもちの食感、表面にうっすらついた焦げ目のパリパリ感が人気の理由。ランチに食べるもよし、ワインと楽しむもよしな逸品。また、お店イチオシのもちパン(168円)はもち米を使用。まぶされた砂糖ともっちりした食べごたえが堪りません。

 「食べやすさを重視しています。あと、もっちり系が多いですね」と店長の旗手(はたて)一夫さん。「これからはデニッシュ系も増やしていく予定なので、ぜひいらしてください」とのこと。ますますおいしいラインナップが増えそうです!

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