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エンタメ

2012年4月18日

[奈良市]500円で本格ナポリピザが味わえるお店【ビルバンテ】

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奈良市寺町
ビルバンテ

お洒落なイタリアンバール風の店内

旬の野菜のマリネやリゾットなど、アラカルトメニューも勢ぞろい。

奈良市の率川神社近く、ならやま大通りから一本路地に入り50mほど進むと、こんなところに白壁のかわいいお店が!ここ「ビルバンテ」は、釜焼きナポリピザが口コミで評判の、お洒落なイタリアンバールです。
中でも、厳選されたイタリア産の小麦粉を丁寧に練り上げて作られる生地、旨みたっぷりの手作りトマトソースに新鮮なモツァレラチーズが三位一体になった、自慢の「マルゲリータ」が大人気。しかも、この本格ピザが550円でいただけるというから、驚きです!

ゆっくりくつろげ、貸切りも可能な2階の個室。

「自分が本当に食べたいものを、自分ならこれくらい(の価格)で、という気持ちでやっています」と笑顔で話しながらも、「ピザ作りを試行錯誤しているうちに到達したのが、基本のシンプルなカタチでした。結局、何事もシンプルが一番なのかも」と、さりげなくポリシーを語る吉田さん。
だからこそ、素材には強いこだわりも。「僕の地元・三宅町の農家さんから仕入れた新鮮な野菜を、ぜひ味わってほしいですね」と、旬の野菜のマリネやリゾットなど、自信のアラカルトメニューも勢ぞろい。
夜のとばりが降りる頃から、まったりと大人の雰囲気が楽しめる同店は、奈良ではめずらしく27時までの営業。ワインなどのお酒も充実していて、時間を気にすることなくゆっくりくつろげます。また2階の個室は、パーティなどの貸切りも可能です。

吉田さんの「気の置けない仲間と楽しみたい」から始まったお洒落な同店で、本物のピザを味わいながら、大切なあの人とステキな時間を楽しんでみませんか。

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