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グルメ

2012年10月19日

ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2013 10月19日(金)発売!

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二条城

星3つは2府2県で12件。
5000円以下で食事できるリーズナブルなお店も100件以上

 「関西版ミシュランガイド2013」が本日、発売される。今回、星を獲得したのは京都・大阪・神戸・奈良の2府2県で計277件(京都・105件、大阪・99件、神戸51件、奈良22件)。最高峰である三つ星を獲得したのは12件(京都・5件、大阪・4件、神戸2件、奈良1件)だった。

 星を獲得した店の中には、高級店だけではなく5000円以下で楽しめる店も123件あり、女子会やママ友とのランチにも活用できる。また、46件のホテル(京都14件、大阪18件、神戸9件、奈良5件)と43件の旅館(京都は24件で星を獲得した4件含む、神戸8件、奈良11件)も掲載されており、グルメだけではなく旅にも欠かせないバイブルとなっている。価格は2520円(2400円+税)。

奈良で唯一の三つ星 日本料理「和 やまむら」

 奈良で唯一、三つ星に輝いた日本料理「和 やまむら」は2年連続の栄誉。店主の山村信晴さん(59歳)は「(昨年三つ星を獲得して)忙しく、毎日走り続けてきました。海外からのお客さんも増えました」とこの1年を振り返り、「(2年連続の三つ星だが)今まで通り、平常心で。それに、少し新しいものも取り入れていきたい」と豊富を語る一方、「女房と2人でやってきました。女房がいてくれたから、ここまでこれました」と内助の功に感謝するひと言も。

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