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グルメ

2013年2月8日

若い世代にもお漬物のうまさ伝えたい T-1グランプリ西日本ブロックで最高金賞受賞(2)

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大津市尾花川 株式会社丸長食品
おつけもの丸長「青トマトサラダ」

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 T-1グランプリでは西日本ブロック大会で最高金賞を受賞。今年1月20日に開催された全国大会でも参加した消費者(一般審査員)から高い評価を受けた。惜しくもグランプリは逃したものの「(T-1グランプリが)終わった後、注文が多くなり、手ごたえを感じています」。
 消費者にも話を聞いてみた。初めて食べたという40代主婦は「歯ごたえの良い果物を食べているみたい。シャキシャキとしていてクセになりますし、トマトが苦手な人でも食べられます」。同じく初めて口にした30代夫婦も「これ1つで『サラダ食べてる』って感じ! チーズを挟んだり、オリーブオイルとバシルをかけると、オシャレなイタリアンのお店で食べてるみたいで、パンとかワインにすごく合うんです!」。
 かなりの高評価を得ている青トマトサラダ。しかし一方で、金井さんは悔しさもにじませる。「今回、全国大会ではグランプリを獲得できませんでした。次回は(伝統的な)古漬けで勝負したいですね」。同社の挑戦は、これからも続く。
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