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2013年12月20日

ホームパーティー成功のコツ(2) 背伸びせず全員に気配りを!

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お料理は手作りにこだわらない!

 お料理は手作りのご馳走である必要はありません。メインとなる料理を作って、あとは買ってきたお惣菜やお菓子でも十分です。
 親しい仲間なら持ち寄りも楽しいですよね。その場合、料理のジャンル、誰が何を担当するか決めてお願いしておきましょう。
 お料理を盛り付ける時お客様と一緒に、というのも一手。特に知らない同士のお客様がいる場合は、一緒にワイワイ作業することでぐんと親しくなれます。
 おさんどん役で終わってしまうことなく自分自身もパーティーを楽しめるように、料理にこだわりすぎないのがパーティー成功のコツのひとつです。

大事なのは「全員に楽しんでもらうこと」

 ムード作りやお料理より大切なのは「全員に楽しんでもらうこと」。
 知らない同士の方がいたら、率先してお互いの方を紹介します。一部の人にしかわからない話題はNG、政治や宗教の話題はタブーです。TVの人気番組、流行の音楽、またその場でいただいてるお料理のことなど、みんなで楽しめる話題で孤立する人がいないように気配りしましょう。
 イベントも企画するなら、簡単なビンゴゲームなどで十分。あれもこれもと凝る必要はありませんし、かえって進行に気をとられてしまいます。
 また「片付けをしなければ」と、ついつい空いた食器を片付けたりしがちですが、それはお客様を焦らせてしまいます。焦らずにおもてなしできるよう、紙皿や紙コップにしてしまってもいいのです。
 ホームパーティー成功の最大のコツは、「あせらず笑顔でゆったりと」いること。無理せず背伸びせず、負担は少なく、自分も楽しむ。そうすれば、お客様も喜ぶ居心地の良い時間が作れるはずですよ。

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