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グルメ

2015年9月5日

コーヒーの本当のおいしさに開眼!豆、焙煎、煎れ方、全てにこだわった1杯を

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自家焙煎コーヒー くまきち
大阪市中央区上町1-26-14

スペシャルティコーヒーだけを自家焙煎

口の中にふわっと広がるコーヒーのアロマ。その奥に感じるのは、グレープフルーツやスグリのようなフレッシュな酸味。まるでワインの様に複雑で、奥深いコーヒーを出すのがココ。 様々な審査(グレーディング)をクリアし、風味チェックで素晴らしい風味と特性を持ったコーヒー豆にのみ与えられる、スペシャルティコーヒーの称号。そのスペシャルティコーヒーの中でも高品質なものを自家焙煎しています。豆本来の味わい(フレーバーと香り)を引き出すため、フレンチプレスで抽出されたコーヒーは、マグカップでたっぷりと。温度と共に変化していく芳香にもびっくり!

今日のコーヒー550円、選べるコーヒー(5~6種)600円はブラックでの提供ですが、おいしい豆だからこそ、そのまま飲んで欲しいというマスターの自信の表れ。
きっとコーヒのもつ旨味に圧倒されるはず。独自のコーヒー愛を語るマスターとの会話も楽しいですよ。

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