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特集「お正月/愛と勇気のわく映画」

2019年1月3日

特集「お正月/愛と勇気のわく映画」③
シェフ 三ツ星フードトラック始めました(2015年 コメディ映画)

監督 ジョン・ファブロー

出演 ジョン・ファブロー/ソフィア・ベルガラ/ダスティン・ホフマン

シネマ365日 No.2713

絶品キューバサンド 

お正月 愛と勇気のわく映画

 頑固なカリスマシェフがオーナーと対立、信念を曲げず店を辞め、独立して紆余曲折をへてサクセスする、シェフものの定番ストーリーです。「マーサの幸せレシピ」「幸せのレシピ」がこの路線。ロサンゼルスのフランス料理の一流レストラン「グロワーズ」のシェフ、カール・キャスパー(ジョン・ファブロー)は料理評論家ラムジーを新作メニューで迎えようと張り切る。オーナーのリーバ(ダスティン・ホフマン)は従来の人気メニューで行けと指示する。「もう5年も変えていない」と抵抗するカールに「ヒット曲は何年たっても人の心をつかんでいる。料理も同じだ」と譲らない。カールは妥協する。ラムジーがレビューにアップした評価は「私はシェフへの尊敬と期待に胸を膨らませ、席に就いた。10年の間に彼はマイアミを代表する新進気鋭のシェフから、客に媚びまくる親戚のおばさんに変貌していた」と、まず一発食らう▼「社交クラブの年寄りにぴったりの前菜が卵のキャビアだ。キャビアを山盛りにした一品はシェフの自信のなさの表れだ。今のキャスパーを代表するのが、時代遅れのフォンダン・ショコラだ。彼はケーキを生焼けにする勇気さえない。とろけるチョコはどこにある。彼の激増した体重は、客の食い残した料理を食べ続けたせいだろう。星二つ」一刀両断だ。カールの10歳の息子パーシーは別れた妻イネズ(ソフィア・ベルガラ)と一緒にいて、週末は会えることになっているが、カールは仕事にかまけ息子との約束をすっぽかしてばかりだ。息子はパパっ子で「なぜママと別れたの?」と聞く。「はじめは一緒だった道がだんだん分かれたのだ。だから離婚して友達に戻ったのさ」。SNSのことをさっぱり知らないカールが、酷評に腹を立てラムジーのツイッターに書きかえす。拡散されたカールのフォロワーは増えていくがカールの調子はだんだん激烈になり「やめろ」と助手たちに止められてもやめない。しまいに「新作を試しに来い、クソヤロー」と送信、ラムジーとのガチンコ勝負寸前、オーナーは「君は有名人をクソよばわりした。勝負にはうちの定番メニューを出せ。逆らうならクビだ」▼店を辞めたカールにどこからも声はかからない。店はない、仕事はない、落ちぶれたカール。彼は名声の上にあぐらをかいていた傲慢さにまだ気づかない。元妻が協力を申し出た。フロリダに行こうというのだ。ちょうど息子は夏休みだし、子供と一緒の時間も作れる。フロリダは「私たちの故郷よ。あなたが出発した町でもある」。とにかくこの映画、みないい人ばかりです。スカーレット・ヨハンソンはカールの元恋人で今友達。イネズの最初の夫にロバート・ダウニー・Jr。元妻は屋台をやれとかねがねカールに進言してきたのだが「俺はプロだ」屋台などみっともなくてできるかと、プライドが許さなかった。しかしマイアミで食べたキューバサンドイッチに目が点。世の中にこんなうまいものがあるのかとガチ感動した。地元料理といい、お国自慢といい、料理には長い間掛かって育まれた文化とスピリッツが息づいている。元妻の元夫が譲ってくれたポンコツのフードトラックで、カールは人生再出発を期す。息子も手伝う、元妻も協力する、ロスからは助手だったマーティンが、「君の二番手には僕がなるといったはずだ」と言って泣かせる▼カリスマシェフが選び抜いた食材、あっと驚くようなコンビネーション、パンを置きササッと具を置き、くるくると丸める、たたむ、重ねる、目にも止まらぬスピード、トラックの中でキビキビ動く男二人に子供一人。なんだい、これは…芳しく香ばしく、思わず鼻をヒクヒクさせる匂いがあたりいっぱい立ち込める。パーシーがツイートしたシェフのキューバサンドは拡散に拡散、マイアミからテキサス、テキサスからカリフォルニア、マーティンがド派手に塗り替えたトロピカルなトラックは、いく先々で行列を作り、ロスに凱旋した。安心して見られるお正月向け映画。ジョン・ファブローはご存知「アイアンマン」の監督。スカーレット・ヨハンソンにしてもロバート・ダウニー・Jrにしても友情出演でしょう。なくてもいい役ですからね。ソフィア・ベルガラは「キューティ・コップ」の麻薬王の超わがまま妻、辛口料理評論家のラムジーに扮したオリバー・プラットはジャンルの広い役者で、「ルイの9番目の人生」では精神科医に扮しています。故ダイアナ妃の遠縁にあたります。